In questi giorni sono state riferite alcune lamentele sul servizio mensa della Scuola: porzioni insufficienti e qualità scadente.
Il tutto è stato segnalato al responsabile del Comune di Staranzano , sig. Mauro Bertogna, che provvederà in merito.
Ricordo a tutti che già ad inizio anno scolastico è stato distribuita la consueta comunicazione del Comune in merito al servizio mensa e che in tale comunicazione ci sono anche i riferimenti (telefono e mail) per avere informazioni e segnalare eventuali disservizi.
Ricordo anche che, ormai da tempo, è stato previsto un comitato mensa proprio per vigilare su questo servizio. E che purtroppo da anni il comitato non si è più formato perché nessun genitore si è mai reso disponibile.
Si invitano pertanto i genitori interessati a farne parte, a comunicare il loro nominativo.
Pubblichiamo la risposta al Comitato Genitori del responsabile del Comune Mauro Bertogna (che ringraziamo) :
"Ho ricevuto la vs corrispondenza sul tema "refezione" - ovviamente confermo che il cosiddetto COMITATO MENSA è stato formalmente istituito dal COMUNE ancora nel 2008/2009 ed ha funzionato poi con i nominativi dei genitori individuati dai rappresentanti di classe. dopo un po' non ci sono più state le relative sostituzioni e nel giro di qualche anno scolastico il COMITATO ha perso la sua funzionalità.
Resta la disponibilità del COMUNE a riprendere l'attività innanzitutto con un primo incontro generale di conoscenza e confronto; in tale sede verranno ricordate le regole per esercitare le previste ispezioni e poi, volta per volta, il COMITATO ovviamente potrà richiedere la convocazione secondo necessità.
Segnalerò all'amministrazione comunale questa disponibilità e attenzione che unita a quella registrata nel corso del recente incontro con il GESTORE della refezione ci sprona certamente per riprendere contatto con la comunità dei genitori/utenti.
IN OGNI CASO per ogni segnalazione e/o informazione tutti i genitori possono chiamare sempre l'ufficio istruzione 0481.716917 oppure direttamente (per urgenze) la cucina 0481.710838.
Allego CRITERI FUNZIONAMENTO comitato mensa all'epoca della sua costituzione
Comune di Staranzano - Assessorato Istruzione
Ufficio Istruzione NUOVO MUNICIPIO DI PIAZZA DANTE ALIGHIERI
tel. 0481 716917 fax 0481 716919
e-mail cultura@com-staranzano.regione.fvg.it"
Servizio Refezione Scolastica
RIVOLTO AGLI UTENTI DEL COMPRENSIVO DI STARANZANO
Cucina centralizzata – Piazzale UNICEF tel. per urgenze 0481 710838
anno scolastico 2008-2009
ISTITUZIONE E FUNZIONAMENTO DEL COMITATO MENSA
Premesse
Il servizio di refezione scolastica è rivolto agli alunni delle scuole del Comprensivo di Staranzano secondo le diverse disposizioni di legge o secondo specifici accordi definiti annualmente tra Amministrazione comunale e autorità scolastica.
Il servizio è inoltre rivolto al personale insegnante ed integrativo avente diritto, secondo la disciplina contrattuale del comparto scuola.
Si evidenzia inoltre che la cucina centralizzata di Piazzale UNICEF produce i pasti per il vicino Asilo Nido comunale “Guido Rossa”.
Il servizio eroga il pranzo come stabilito dal menù dietetico adottato e dalle altre disposizioni emanate dalle autorità in tema di salute pubblica, igiene e salubrità degli alimenti.
Il Servizio di Refezione è diretto e gestito da personale comunale (capo cuoco coordinatore Marino Zampieri). Il personale ausiliario e di appoggio appartiene alla coop. Descò di Trieste (cucina) e alla coop .Idealservice di Pasian di Prato (distribuzione pasti e pulizie refettori). La ditta incaricata della fornitura di tutti i generi alimentari necessari alla nostra cucina è la ditta Descò srl di Trieste, che osserva le certificazioni ed i controlli di qualità previsti dalle normative europee. Il menu alimentare viene adottato con un procedimento formale che tiene conto delle indicazioni dei servizi sanitari, del rapporto costo/qualità, della possibile integrazione con l’alimentazione della famiglia e della dotazione tecnica della cucina. Dall’anno scolastico 07/08 è prevista l’alimentazione biologica per oltre il 70% degli alimenti. Il servizio di consulenza e controllo sull’igiene e sui rischi alimentari (HACCP) è affidato alla ditta Multiproject – Servizi Ambientali di Gorizia.
COMITATO MENSA
Ai fini della massima partecipazione, trasparenza e corretto rapporto con l’utenza del Servizio viene istituito un apposito Comitato Mensa, snella struttura di raccordo e di controllo, in carica per l’intero anno scolastico.
La partecipazione al Comitato Mensa è aperta ad un rappresentante di ciascun plesso scolastico sia per la componente dei genitori che per la componente degli operatori scolastici. Spetta alle diverse componenti formalizzare la nomina del proprio rappresentante che può venire affiancato dalla indicazione di un eventuale sostituto.
I componenti del Comitato Mensa hanno accesso ai locali della produzione e della distribuzione dei pasti, compreso il Centro Cottura, salvo il rispetto delle norme igieniche sanitarie dove dovute. Il Responsabile del Centro Cottura deve favorire l’attività ispettiva del Comitato, salvo questioni di forza maggiore. I componenti devono utilizzare le loro prerogative con senso di responsabilità e di cooperazione. Di norma l’accesso fisico al locale di preparazione pasti è consentito ad un massimo di due persone alla volta.
Il Comitato o i suoi singoli componenti utilizzano schede di rilevazione e di valutazione (predisposte di concerto) che documentano i singoli interventi e riportano i dati essenziali della verifica.
L’Amministrazione comunale, nella persona dell’assessore delegato all’Istruzione, vigila sul corretto funzionamento del Comitato Mensa e può promuovere incontri del Comitato con esperti e tecnici esterni.
Comune di Staranzano – Assessorato all’Istruzione
Settore Socioculturale
Nel link sottostante potete trovare i dettagli del nuovo appalto per i servizi di refezione (2015-2017)
https://docs.google.com/file/d/0B_w2LukrcI6WbnpUYkdWTnVIaGV3OHFkV043QjEyMnRodnA0/edit
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